Bulk soyalecitin

Bulk soyalecitinleverandør:

Guanjie Biotech tilbyrbulk soyalecitini mange former. Du kan velge bulk lecithin voks, bulk lecithin væske eller bulk lecithin pulver. Vi er produsenten og kontrollerer fra kilden. Ulike spesifikasjoner har forskjellige bruksområder. For å vite mer, ta gjerne kontakt med vårt profesjonelle personale påinfo@gybiotech.com. Våre produkter møter de varierte behovene til kundene.

COA:

Dette er COA for bulk soyalecitinvoks. Andre spesifikasjoner for soyafosfolipider (til injeksjon) er tilgjengelig på forespørsel.

Fysiske og kjemiske indikatorer
	PC-80	PC-90	PC-95	PC-98
Utseende	Gul voksaktig
P	Større enn eller lik 2,7 %	Større enn eller lik 2,7 %	Større enn eller lik 2,7 %	Større enn eller lik 2,7 %
N	1.5-2.0%	1.5-2.0%	1.5-2.0%	1.5-2.0%
PC	Større enn eller lik 80 %	Større enn eller lik 90 %	Større enn eller lik 95 %	Større enn eller lik 98 %
PE	Mindre enn eller lik 30 %	Mindre enn eller lik 30 %	Mindre enn eller lik 30 %	Mindre enn eller lik 30 %
PC+PE	Større enn eller lik 80 %	Større enn eller lik 90 %	Større enn eller lik 95 %	Større enn eller lik 98 %
Aceton uløselig	Større enn eller lik 90 %	Større enn eller lik 90 %	Større enn eller lik 90 %	Større enn eller lik 90 %
LPE	Mindre enn eller lik 1 %	Mindre enn eller lik 1 %	Mindre enn eller lik 1 %	Mindre enn eller lik 1 %
LPC	Mindre enn eller lik 3,5 %	Mindre enn eller lik 3,5 %	Mindre enn eller lik 3,5 %	Mindre enn eller lik 3,5 %
LPE+LPC	Mindre enn eller lik 4,0 %	Mindre enn eller lik 4,0 %	Mindre enn eller lik 4,0 %	Mindre enn eller lik 4,0 %
PI	Mindre enn eller lik 5,0 %	Mindre enn eller lik 5,0 %	Mindre enn eller lik 5,0 %	Mindre enn eller lik 5,0 %
Totalt relaterte stoffer	Mindre enn eller lik 8,0 %	Mindre enn eller lik 8,0 %	Mindre enn eller lik 8,0 %	Mindre enn eller lik 8,0 %
Heksan uløselig	Mindre enn eller lik 0,3 %	Mindre enn eller lik 0,3 %	Mindre enn eller lik 0,3 %	Mindre enn eller lik 0,3 %
Fuktighet	Mindre enn eller lik 1,5 %	Mindre enn eller lik 1,5 %	Mindre enn eller lik 1,5 %	Mindre enn eller lik 1,5 %
Totalt gjenværende løsemidler	Mindre enn eller lik 0,5 %	Mindre enn eller lik 0,5 %	Mindre enn eller lik 0,5 %	Mindre enn eller lik 0,5 %
Protein	ikke påviselig	ikke påviselig	ikke påviselig	ikke påviselig
Syreverdi	Mindre enn eller lik 30	Mindre enn eller lik 30	Mindre enn eller lik 30	Mindre enn eller lik 30
Jodverdi	Større enn eller lik 75	Større enn eller lik 75	Større enn eller lik 75	Større enn eller lik 75
Peroksidverdi	Mindre enn eller lik 3,0	Mindre enn eller lik 3,0	Mindre enn eller lik 3,0	Mindre enn eller lik 3,0

Mikroorganismer, bakterielle endotoksiner
	PC-80	PC-90	PC-95	PC-98
TAMC	Mindre enn eller lik 100 cfu/g	Mindre enn eller lik 100 cfu/g	Mindre enn eller lik 100 cfu/g	Mindre enn eller lik 100 cfu/g
TYMC	Mindre enn eller lik 100 cfu/g	Mindre enn eller lik 100 cfu/g	Mindre enn eller lik 100 cfu/g	Mindre enn eller lik 100 cfu/g
E. coli	ikke påviselig/1g	ikke påviselig/1g	ikke påviselig/1g	ikke påviselig/1g
Salmonella	ikke påviselig/10g	ikke påviselig/10g	ikke påviselig/10g	ikke påviselig/10g
Endotoksiner	＜2,0 eu/g	＜2,0 eu/g	＜2,0 eu/g	＜2,0 eu/g

tungmetaller
	PC-80	PC-90	PC-95	PC-98
Tungmetaller	Mindre enn eller lik 5 ppm	Mindre enn eller lik 5 ppm	Mindre enn eller lik 5 ppm	Mindre enn eller lik 5 ppm
Arsenikk	Mindre enn eller lik 2 ppm	Mindre enn eller lik 2 ppm	Mindre enn eller lik 2 ppm	Mindre enn eller lik 2 ppm
Bly	Mindre enn eller lik 2 ppm	Mindre enn eller lik 2 ppm	Mindre enn eller lik 2 ppm	Mindre enn eller lik 2 ppm

 

Klassifikasjon

Bakte applikasjoner:

Bulk soya lecitiner en naturlig emulgator og overflateaktivt middel. Det har flere positive effekter på bakevarer og er en uunnværlig ingrediens i matindustrien. Påføringen forbedrer ikke bare tekstur, smak og utseende til bakeriprodukter, men spiller også en viktig rolle i å forlenge holdbarheten og forbedre næringsverdien.

 

• Emulgering og stabilisering

En av hovedfunksjonene til lecithinsoya er emulgering. I produksjonsprosessen av bakeriprodukter kan lecitin stabilisere blandingen av ikke-blandbare stoffer, som olje og vann, for å danne et homogent emulgeringssystem. Denne emulgeringen gjør at fettet og vannet i deigen blir jevnt fordelt, og forbedrer deigens tekstur og stabilitet. For eksempel, i produksjon av kaker, kjeks og brød, gir lecitin en jevn fordeling av fett og oljer, og unngår lagdeling eller tap av fett og oljer. Dette resulterer i en finere tekstur og bedre smak av det bakte produktet.

 

• Forbedring av deigegenskaper

Lecithin forbedrer også de mekaniske egenskapene til deigen.Bulk soya lecitingjør deigen lettere å elte og forme, samtidig som den øker dens duktilitet og fleksibilitet. Dette hjelper til med heveprosessen til bakeprodukter som brød. Dette er spesielt viktig for bakevarer som krever høy duktilitet og sterk glutenstruktur. Eksempler inkluderer pizzadeig og franskbrød. Gjennom sine doble hydrofile og lipofile egenskaper virker lecitin som et smøremiddel i glutennettverket og reduserer overdreven herding av glutenet. Dette resulterer i brød som utvider seg lettere og har en luftigere og mer homogen intern organisering.

• Forbedring av tekstur og smak

Rollen til lecithin i bakeriprodukter er ikke begrenset til prosessering, men det forbedrer også teksturen og munnfølelsen til sluttproduktet betydelig. Lecitin bidrar til å danne en finere boblestruktur. Dette gjør bakevarer som kaker og kjeks luftigere og lettere i konsistensen. Det reduserer også klebrigheten til deigen under steking og forbedrer ryddigheten og glattheten til snittet av kaken eller brødet. I tillegg reduserer lecitin oljeutfelling fra overflaten av bakeprodukter. Det forbedrer utseendet og følelsen til matvarer.

 

• Forlenger holdbarheten

Bulk soyalecitini bakeriprodukter bidrar også til å forlenge holdbarheten til produktene. Dens antioksidantegenskaper bremser oksidasjonen av fett og unngår forringelse av oljer og fett på grunn av oksidasjon. Dette er spesielt viktig i bakevarer med høyt-fettinnhold. For eksempel kjeks og kaker med høyt smørinnhold. I tillegg bremser lecitin hastigheten på vanntapet ved å stabilisere fuktighet. Den forhindrer at bakeprodukter tørker ut og stivner under lagring. Å forlenge holdbarheten forbedrer ikke bare produktets salgbarhet, men reduserer også tap forårsaket av feil lagring.

 

• Reduser mengden fett

Den emulgerende egenskapen tilbulk soya lecitingjør det mulig å erstatte deler av fettet til en viss grad. Det er derfor et ideelt tilsetningsstoff i lav-fett- eller fett-frie bakeprodukter. Ved å tilsette lecitin er det mulig å redusere mengden smør, olje etc. som brukes. Samtidig opprettholder den mykheten og teksturen til produktet.

 

• Forbedre næringsverdien til produktene

Lecithin-bulk i seg selv er rik på fosfolipider, kolin og andre næringsstoffer. Det kan tilsettes bakeprodukter for å forbedre næringsverdien til produktene. Kolin er et næringsstoff som er essensielt for hjernens og nervesystemets funksjon, som hjelper hukommelsen og læringsevnen. De umettede fettsyrene i lecitin bidrar også til å opprettholde kardiovaskulær helse. Derfor forbedrer bruken av lecitin i bakeriprodukter ikke bare prosessens ytelse til produktene, men gir også ytterligere helsefordeler for forbrukerne.

 

• Anti-klebende effekt

I noen bakeprodukter med mye-sukker og-fett fett er deigen eller de ferdige produktene ofte utsatt for å sette seg fast. Dette skaper problemer for produksjons- og pakkeprosessen. Bulklecitin fungerer som et anti-klebemiddel ved å danne en film på overflaten. Dette reduserer friksjonen mellom deigen og prosessutstyret. Dette er spesielt viktig i industriell produksjon. Det øker produktiviteten, reduserer rensetiden for prosessutstyret og senker produksjonskostnadene. I tillegg forbedrer den anti-hefteeffekten matens utseende, og gjør den jevnere og mer estetisk tiltalende.

 

• Forbedring av bakefarge

Bulk soya lecitinforbedrer også fargen på bakte produkter. Under oppvarmingsprosessen kan lecitin fremme den meladiske reaksjonen. Overflaten på bakte produkter viser en attraktiv gylden farge. Dette er spesielt viktig for utseendet til produkter som kjeks, brød og kaker, som tiltrekker forbrukernes oppmerksomhet.

 

 

Selskapets fordeler:

Guanjie Biotechs fabrikk er fullt kvalifisert. Vi har ulike kvalitets-, HALAL- og KOSHER-sertifikater. Fasilitetene og utstyret er standardisert, og produksjonskvalitetsstyringssystemet er komplett.

Vi har en kompetent testkapasitet er komplett, teknologi, produksjon, kvalitet team. Vi kan tilby tilpassede produkter med ulike aktive ingredienser for kundenesBulk soya lecitinspesifikke forretnings- og bruksbehov. Samtidig for å møte de høye-kundenes fabrikkinspeksjon, utvidede revisjons- og arkiveringsbehov.

 

Sertifisering

 

Pakke og forsendelse

Populære tags: bulk soyalecitin, Kina bulk soyalecitin produsenter, leverandører, fabrikk