Røde gjærrisgranulat

Leverandør av rødgjærrisgranulat:

Guanjie har fokusert pårød gjær ris granulati 20 år. Fordi rødt gjærrispulver vanligvis er 80-100 mesh og det er for dårlig flyt, er det lett å tette til maskinen og kapselen under prosessen med å fylle kapsel og presse tabletter. Vi bruker ekstruderende granulator for å lage 20-40 mesh-granulat. Dette gjør flytbarheten sterk og lett å fylle kapsler og lage tabletter.

 

COA:

Punkt	Spesifikasjon	Resultat	Method
Grunnleggende produktinformasjon
Opprinnelsesland	Kina	Samsvar	/
Slekt og arter	Oryza sativa subsp. indica	Samsvar	/
Brukt del	Frø	Samsvar	/
Markørforbindelser
Monacolin-k	>3.0%	3.19%	HPLC
Organoleptiske data
Utseende	Kornet	Samsvar	GJ-QCS-1008
Farge	Lys rød til mørk rød granulær	Samsvar	GB/T 5492-2008
Lukt	Karakteristisk	Samsvar	GB/T 5492-2008
Smak	Karakteristisk	Samsvar	GB/T 5492-2008
Fysiske egenskaper
Peroksidverdi	<10 meq/kg	Overholder	CP2010
Partikkelstørrelse	20-80mesh	Samsvar	GB/T 5507-2008
Tap ved tørking	<8.0%	4.25%	GB/T 14769-1993
Ask innhold	<5.0%	2.18%	AOAC 942.05, 18
Løsemiddelrester	Eur Pharm	Samsvar	GJ-QCS-1007
Aflatoksin B1	Maks.2ppb	Overholder	HPLC
AflatoksinB1,B2,G1,G2	Maks.4ppb	Overholder	HPLC
Citrinin	Maks. 50 ppb	Ikke oppdaget	HPLC
Tungmetaller
Totalt tungmetaller	<10 ppm	<10.0ppm	USP<231>, metode II
Som	<2.0ppm	0.33 spm	AOAC 986.15, 18
Pb	<2.0ppm	0.07 spm	AOAC 986.15, 18
Cd	<0.5ppm	0.10 spm	AOAC 986.15, 18
Hg	<0.5ppm	<0.01ppm	AOAC 971.21, 18
Mikrobiologisk analyse
Totalt antall tallerkener	Maks.10000cfu/g	Overholder	USP
Gjær og mugg	Maks. 100 cfu/g	Overholder	USP
E. Coli	Negativ	Ikke oppdaget	USP
Salmonella	Negativ	Ikke oppdaget	USP
Staphylococcus	Negativ	Ikke oppdaget	USP

 

Produksjonsprosess

Produksjonsprosessen er grovt sett delt inn i følgende trinn:

• Dyrking av Aspergillus rubra:

Først, under passende temperatur- og fuktighetsforhold, inokuleres Aspergillus erythropolis på dampet ris eller hvete. Disse kornene vil bli vekstsubstratet for Aspergillus erythropolis.

• Faststoffgjæring:

Den inokulerte risen eller hveten sammen med Aspergillus erythropolis gjennomgår faststoffgjæring i et spesifikt miljø. Under denne prosessen vil Aspergillus erythropolis utnytte næringsstoffene i underlaget for vekst og metabolisme.

• Rød pigmentproduksjon:

Etter hvert som gjæringen fortsetter, produserer A. erythropolis rødt pigment, noe som gjør at overflaten av ris eller hvete gradvis får en rød farge.

• Separasjon og behandling:

Til slutt vil den fermenterte risen eller hveten separeres for å dannesrød gjærrisgranulat. Disse pellets kan viderebehandles for å møte spesifikke produktkrav og spesifikasjoner.

Prosessen med å lage rød gjærrispellets fokuserer på miljøhygiene og temperaturkontroll for å sikre produktkvalitet og sikkerhet. Prosessen krever også streng overholdelse av styringsstandarder og forskrifter for matsikkerhet for å sikre produktsporbarhet og samsvar med mattrygghetskrav.

 

 

Flytskjema:

 

Næringsverdi

 

● Kardiovaskulær helse:

Erytrocyanidinpigmentet irød gjær ris granulatantas å være gunstig for kardiovaskulær helse da det bidrar til å opprettholde normale kolesterolnivåer, og dermed bidra til normal kardiovaskulær funksjon.

●Antioksidanteffekter:

Pigmentene i røde koji-granulat har visse antioksidantegenskaper som motvirker produksjonen av frie radikaler og bidrar til å beskytte cellene mot skader forårsaket av oksidativt stress.

● Blodsukkerregulering:

Noen studier har antydet at det kan ha en regulerende effekt på blodsukkernivået, noe som kan være gunstig for blodsukkerbehandling og forebygging av diabetes.

De brukes som et naturlig produkt rikt på vitaminer og mineraler. Det kan tilby flere fordeler for kardiovaskulær helse, antioksidanter og blodsukkerkontroll.

 

Søknader

Røde gjærgranulat er et mattilsetningsstoff laget av faststoffgjæret rød gjær (Monascus purpureus). Den har en lys rød farge og rik næringsverdi. Derfor har den et bredt spekter av bruksområder i næringsmiddelindustrien. Røde gjærrispartikler brukes ikke bare som naturlige fargetilsetningsstoffer, men spiller også en viktig rolle i smakstilsetning og funksjonell mat. Dens bruk forbedrer ikke bare fargen og smaken på maten, men forbedrer også næringsverdien og kvaliteten til produktet.

Bruksområder i næringsmiddelindustrien

•Fargetilsetninger

Røde gjærgranulat er kjent for sitt naturlig avledede røde fargepigment. Det brukes som et fargetilsetningsstoff i mat. Det er mye brukt i brød, kjeks, bakverk, gelé og andre typer matprodukter. Det gir en iøynefallende rød farge til matvarer, noe som øker attraktiviteten og estetikken til produktene. De naturlige fargeegenskapene til partikler av rød gjær har gjort dem populære blant forbrukere og produsenter, og har gradvis erstattet tradisjonell kunstig farging.

 

2. Smakstilsetning

I tillegg til å bli brukt som pigment, er det også ofte brukt som krydder. Det brukes til tilberedning av fermentert mat. Den unike smaken og presentasjonseffekten kan øke smaksnivået og friskheten til matens tekstur. Den brukes for eksempel i krydder som tempeh og soyasaus. Dette gir ikke bare maten den tradisjonelle kryddersmaken, men gir også røde egenskaper til maten.

•Funksjonell mat

Fordi røde granuler er rike på vitaminer og mineraler, er de også mye brukt i produksjon av funksjonell mat. I produkter som helseprodukter og kosttilskudd,rød gjær ris granulatkan øke næringsinnholdet i produktene. Dette gir forbrukerne mer varierte ernæringsmessige valg og gir også produktene en naturlig rødfarge, som er i tråd med forbrukertrenden sunt og naturlig.

 

Virkning og effekt på matforedling

•Forbedring av matfarge

Rødt gjærgranulat fungerer som et kraftig naturlig fargetilsetningsstoff. Det er i stand til å gi en lys rød farge til matvarer. Denne røde fargen er ikke bare stabil, men forbedrer også den visuelle appellen til matvarer. Dette gjør produktene mer attraktive og fristende og forbedrer deres markedskonkurranseevne.

•Tilføre næringsverdi

I tillegg til påvirkningen av farge, kan røde granuler også tilføre maten rik næringsverdi. Innholdet av vitamin B, mineraler og andre næringsstoffer gir ekstra næringstilskudd til maten, noe som gjør den mer næringsrik og i tråd med kravet om et sunt kosthold.

•Øk matkvaliteten

Noen av ingrediensene i røde gjærgranulat har antioksidant- og antibakterielle egenskaper. Det kan bidra til å forlenge holdbarheten til maten og forbedre matsmaken.

 

Konservering og lagring

Bevaringsforhold

•Fuktsikker og forseglet:

Den må holdes tørr under lagring. Derfor er den beste konserveringsbetingelsen å legge den i en lufttett beholder og plassere den i et tørt og ventilert miljø for å unngå fuktighet.

• Unngå lys:

Den bør unngå eksponering for direkte sollys og plasseres best på et kjølig sted. Forhindre at lyseksponering forårsaker skade på pigmentets stabilitet.

•Hold unna lukt:

Den bør holdes unna gjenstander med flyktig lukt slik at de ikke absorberer andre smaker. Dette kan påvirke smaken og kvaliteten på produktet.

• Temperaturkontroll:

Egnet lagringstemperatur er vanligvis ved romtemperatur (15-25 grader Celsius), unngå høy temperatur eller for kaldt miljø for å sikre at stabiliteten til produktet og pigmenteringen forblir god.

 

Holdbarhet og stabilitet

•Holdbarhet:

Rød gjær ris granulatkan opprettholde en lang holdbarhet, vanligvis ett til to år, under riktige lagringsforhold. For å sikre produktkvalitet og sikkerhet for forbruk, anbefales det imidlertid at de brukes innen produksjonsdatoen og utløpsdatoen.

•Stabilitet:

Stabiliteten til ripsgranulat avhenger av lagringsforhold som forsegling, tørking og beskyttelse mot lys. Riktig oppbevaring sikrer pigmentstabiliteten og kvaliteten til produktet, og opprettholder dets optimale effekt og næringsverdi.

 

Produktkvalifisering

 

Vår fabrikk:

 

Sertifisering

Vi har skaffet oss den internasjonale testgruppen NON-GMO by Pony. Og vi får sertifiseringene om HALAAL, ISO 9001, ISO 22000, Kosher, PAHS, SC og så videre.

 

Pakke og lager:

Populære tags: rød gjær ris granulat, Kina rød gjær ris granulat produsenter, leverandører, fabrikk