Frysetørket gulrotpulver

Hva er frysetørket gulrotpulver?

Frystørket gulrotpulverer fra fersk gulrot. Guanjie Biotech bruker en tørkemetode for å forhindre at materialet ødelegges og forringes. Frysetørking er også kjent som lyofilisering eller kryodesiccation. Det er en dehydrerende prosess som bruker sublimering av et frossent materiale for å fjerne vannmolekyler i produktet. Det er et innovativt og gunstig produkt i næringsmiddelindustrien på grunn av dets enkle lagringskrav og den konsentrerte smaken, teksturen og aromaen til det originale gulrotproduktet.

Fryst tørket gulrotpulverog dens dypforedlede produkter er veldig populære. Frysetørket fruktpulver har mange fordeler. Den bruker frysetørkervakuumpumpe ved lav temperatur tørkemetode. Først kuttes gulrøttene i jevne små biter eller tynne skiver og blancheres en kort stund for å opprettholde fargen og teksturen. Deretter fryses de behandlede gulrøttene raskt under -30 grader for å fryse den indre fuktigheten. Til slutt ble de hurtigfryste gulrøttene plassert i en vakuum frysetørker. Iskrystallene fjernes ved sublimering og det ferdige produktet tørkes.

 

COA:

Punkt	Spesifikasjon	Resultat	Metode
Grunnleggende produktinformasjon
Slekt og arter	Daucus carotavar. sativa Hoffm.	Samsvare	/
En del av anlegget	Frukt	Samsvare	/
Opprinnelsesland	Kina	Samsvare	/
Organoleptiske data
Sensoriske krav	Naturlig farge, med variasjonen skal ha fargeegenskaper, ren smak, ingen spesiell lukt. Den har smaken og munnfølelsen som forventes av varianten.	Samsvare	GB/T 5492-2008
Behandle data
Tørkemetode	Frysetørke	Samsvare	/
Hjelpestoff	Ingen	Samsvare	/
Fysiske egenskaper
Partikkelstørrelse (60 mesh)	98.0% passerer 60mesh	Samsvare	GB/T 5507-2008
Tap ved tørking	<5.0%	2.88%	GB/T 14769-1993
Aske innhold	<5.0%	2.84%	AOAC 942.05, 18
Tungmetaller
Totalt tungmetaller	<10ppm	Samsvare	USP<231>, metode II
Som	<3.0ppm	Samsvare	AOAC 986.15, 18
Pb	<5.0ppm	Samsvare	AOAC 986.15, 18
Cd	<1.0ppm	Samsvare	AOAC 986.15, 18
Hg	<1.0ppm	Samsvare	AOAC 971.21, 18
Sprøytemiddelrester
666	<0.2ppm	Samsvare	GB/T5009.19-1996
DDT	<0.2ppm	Samsvare	GB/T5009.19-1996
Mikrobiologi
Totalt antall tallerkener	<1,000/g	Samsvare	AOAC 990.12, 18
Totalt gjær og mugg	<100/g	Samsvare	FDA (BAM) kapittel 18, 8. utgave.
E coli	Negativ	Negativ	AOAC 997.11, 18
Salmonella	Negativ	Negativ	FDA (BAM) Kapittel 5, 8. utgave.

 

Flytskjema

Produksjonen avfrysetørket gulrotpulverinnebærer en tørkeprosess. Vann ekstraheres fra faste eller flytende matvarer i et delvis vakuum ved temperaturer under trippelfasepunktet for å forhindre reaksjoner på grunn av varme. Det kreves fire trinn for å produsere gulrotpulver.

● Det første trinnet består i å velge og tilberede gulrøttene ved å vaske og rense dem før du forsikrer deg om at de er fri for fuktighet og forurensninger.
●Det andre trinnet er frysing av gulrøttene, som må skje så raskt som mulig for å bevare deres ernæringsmessige verdi og redusere størrelsen på cellene, og dermed gjøre dem lettere å dehydrere i neste trinn.
● Det tredje trinnet består av dehydrering eller lyofilisering av gulrotbitene mens de kontrollerer temperaturen, trykket i vakuumet og dehydreringshastigheten i et passende reguleringskammer.
● Det fjerde og siste trinnet består av å male de frysetørkede gulrøttene til et pulver, hvoretterFrysetørket gulrotpulverer pakket for detaljhandel eller for industrielle applikasjoner.

 

Behandlingstrinn

1. Skrell friske gulrøtter og skjær dem i skiver med en tykkelse på 3 ~ 15 mm.

2. Vask gulrotskivene med rent vann og legg dem i 8(T10) varmt vann i 3 ~ 8min.

3. Legg de blancherte gulrotskivene på en flat tallerken med en tykkelse på ikke mer enn 25 mm, og legg gulrotskivene i en tørkebeholder;

Tørkebeholderen er en petriskål, crisper eller aluminiumsbrett;

4. Sett tørkebeholderen med gulrotskiver inn i en varmluftstørkeovn for tørking. Tørkeprosessen kontrolleres ved en temperatur på 6 (T90 grader) i 40 ~ 60 minutter.

5. Umiddelbart etter varmluftstørkingen, forhåndsfrys tørkebeholderen med gulrotskiver ved førfrysetemperaturen på -4(T-70 grad ) og førfrysetiden på {{6} }h;

6. Legg de forhåndsfryste gulrotskivene i en vakuum frysetørker for tørking ved -50 grader og 24 timer for å få frysetørkede gulrotpulver sprø skiver.

7. Pakk inn de oppnådde frysetørkede gulrotchipsene umiddelbart etter vakuumfrysetørkingen ovenfor.

8. Videre angår oppfinnelsen en fremstillingsmetode.

I henhold til mekanismen for å forhindre Browning og egenskapene i prosessen med vanntap, blir blancheringsbehandling vedtatt på forhånd, og blancheringsforbehandling kan effektivt forhindre enzymatisk Browning og i stor grad beholde den opprinnelige fargen.

 

9. Den fordelaktige effekten av oppfinnelsen er at behandlingsmetoden vedtar damprengjøring, sterilisering med høytemperaturdamp mens rengjøring, mykgjøring av råmaterialer på samme tid.

Etter at rengjøringen og steriliseringen er fullført, reduseres temperaturen i rengjøringsrommet.Frysetørket gulrotpulverkan ikke bare forhindre høytemperaturråvarer i å komme i kontakt med omverdenen og oksidasjon, men også forhindre sekundær forurensning av steriliserte råvarer, eliminere prosessen med blanchering og fargebeskyttelse etter den opprinnelige desinfeksjonen og deretter avkjøling og drenering, men i stedet direkte spraykjøling, som ikke bare sparer kostnader, men sikrer også helsen til råvarene.

 

Applikasjon:

Frystørt gulrotpulver har forskjellige bruksområder og brukes i forskjellige bransjer. En av de viktigste og mest kjente bruksområdene er som tilsetningsstoff eller som ingrediens i matprodukter og som matfarge. Den kan også brukes til å gi smak til mat og øke dens ernæringsmessige verdi. Det kan legges til drikker, enten varme eller kalde, for å gjøre dem mer behagelige eller for å endre farge. Det brukes også ofte som et vegetarisk alternativ til biff eller kylling i visse oppskrifter.
Dessuten,Frysetørket gulrotpulverer en utmerket kilde til ernæring, siden den er rik på vitaminer, karotenoider og fiber, og den kan brukes som et helsetilskudd i en rekke former. Til slutt brukes den i kosmetikk og farmasøytiske produkter for å gi farge, tekstur og til og med fuktighet til produktene.

 

Funksjon:
Fryst tørket gulrotpulverhar en rekke funksjoner som gjør den til en ideell ingrediens for flere produkter.

● For det første bidrar den sterke smaken og aromaen til de sensoriske egenskapene til maten og drikken den brukes i.
● For det andre er den livlige fargen ideell for matfarging, siden den er naturlig og lys, samtidig som den ikke er giftig.
●For det tredje tilfører den verdifulle næringsstoffer til maten den brukes i, og bidrar med en god kilde til mineraler, vitaminer og kostfiber. Dette er spesielt fordelaktig for vegetarianere og de som har et lavt karbohydratkosthold, som kan dra nytte av den ekstra næringen som pulveret gir.
●For det fjerde kan den brukes til å forbedre konsistensen og konsistensen til maten, og skape en jevnere følelse.
●Til slutt er pulveret svært absorberende, noe som gjør det ideelt for bruk i kosmetikk og farmasøytiske produkter. Dens absorpsjonsevne gjør at den holder på oksygen og fuktighet, noe som gjør den til en verdifull komponent for produksjon av slike produkter.

 

Avslutningsvis er frysetørket gulrotpulver et stadig mer populært produkt med flere produksjonsmetoder, applikasjoner og funksjoner, siden det kan brukes til å forbedre kvaliteten på mat, drikke, kosmetikk og legemidler. Dens konsentrerte smak, tekstur og næringsverdi gjør den til en uvurderlig ingrediens i næringsmiddelindustrien, mens absorberingsevnen gjør den til en verdifull komponent i produksjonen av kosmetikk og farmasøytiske produkter.Frysetørket gulrotpulvergir en innovativ og praktisk måte å tilføre næring, smak og farge til en rekke mat- og drikkevarer, samt kosmetikk og farmasøytiske produkter.

 

Vår fabrikk og team:

Frysetørket gulrotpulver er produsert i et rent arbeidsmiljø. Guanjie sin fabrikk dekker et område på rundt 7000 kvadratmeter, med tre komplette planteekstraktproduksjonslinjer, og har et CGMP-standardverksted på 2000 kvadratmeter, og et fabrikklaboratorium på 500 kvadratmeter.

I tillegg har vi etablert et pilotanlegg med Northwestern University Chemistry, som har to komplette sett med ekstraktproduksjonslinjer og kan fullføre alle typer planteekstrakt FoU-oppskalertester

 

Frysetørke produksjonslinjer

 

Sertifisering

 

 

Pakke og lager:

Populære tags: frysetørket gulrotpulver, Kina frysetørket gulrotpulver produsenter, leverandører, fabrikk