Ren naturlig astaxanthiner et kraftig karotenoidpigment, og presenterer et tilsynelatende enkelt spørsmål med et dypt sammensatt og vitenskapelig rikt svar. For spørsmålet: "Hvilken farge skal være Astaxanthin være?", Er det direkte svaret at Astaxanthin i sin rene, krystallinske form er en dyp, levende, fiolett - rød. Dette er imidlertid bare utgangspunktet for en fascinerende kromatisk reise. Den tilsynelatende fargen er ikke en fast eiendom, men et dynamisk samspill av kjemi, konsentrasjon, molekylstruktur og miljø. Det kan virke rødt, oransje, rosa eller til og med ser ut til å ikke ha noen farge i det hele tatt, avhengig av tilstand og kontekst.
Hva er fargene på astaxanthin -kilder?
For å forstå Astaxanthins farge, må man først forstå selve fysikken i seg selv. Farge er ikke en iboende egenskap til et objekt. Det er en oppfatning skapt i hjernen vår når øynene våre oppdager spesifikke bølgelengder av lys. Et objekt fremstår som en viss farge fordi ren naturlig astaxanthin absorberer noen bølgelengder av det synlige lysspekteret og gjenspeiler andre.
Det synlige lysspekteret spenner fra fiolett (rundt 400 nanometer) til rødt (rundt 700 nanometer). Et molekyl som absorberer lys i det synlige området kalles et pigment. Astaxanthin er et klassisk eksempel på et karotenoidpigment, og dets lys - absorberende evner skyldes dens unike molekylstruktur.
Polyenkjeden:
Kjernen i det rene naturlige Astaxanthin -molekylet er en lang kjede med vekslende karbon - karbon -dobbeltbindinger og enkeltbindinger (et konjugert system). Denne utvidede konjugeringen lar elektroner i molekylet delokaliseres, noe som betyr at de ikke er festet til et enkelt atom, men kan bevege seg fritt over denne kjeden.
Energiabsorpsjon:
Energien som kreves for å begeistre disse delokaliserte elektronene tilsvarer energien til spesifikke bølgelengder for synlig lys. For ren naturlig Astaxanthin betyr det spesifikke arrangementet av de 13 konjugerte dobbeltbindingene at den mest effektivt absorberer lys i det blå - grønne området i spekteret (ca. 450-500 nm).
Opplevd farge:
Når ren naturlig astaxanthin absorberer blå - grønt lys, fjerner det disse bølgelengdene fra det hvite lyset som slår det. Det gjenværende lyset som reflekteres eller overføres er sammensatt av de komplementære fargene, som øynene våre oppfatter som rød - oransje. Dette er den grunnleggende grunnen til at vi ser Astaxanthin som rød.
Dette prinsippet er identisk med hvorfor Beta - karoten (med 11 konjugerte dobbeltbindinger) vises oransje - det absorberer litt mindre energisk lys (blå, ~ 450 {}} {6s nm) og reflekterer gult - oransje {6s nem ( en litt annen struktur) virker rød.
I sin rene, solide tilstand er denne absorpsjonen maksimert. En krystall av syntetisk eller naturlig astaxanthin, for eksempel den høye - renhet Bulk Astaxanthin -pulver levert av Guanjie Biotech, vil derfor utvise en intens, dyp fiolett - rød fargetone. "Violet" -notatet kommer fra mindre absorpsjoner ved andre bølgelengder, og bidrar til rikdommen i fargen på ren naturlig astaxanthin.
LøsningsmiddeleffektS astaxanthin farge
Den kanskje mest dramatiske demonstrasjonen av Astaxanthins fargevariabilitet observeres når den blir oppløst i forskjellige løsningsmidler. Dette er en kritisk vurdering for rene naturlige Astaxanthin -produsenter som jobber med flytende formuleringer.
• I non - polare løsningsmidler:
Når det er oppløst i en ikke - polar (fett - løselig) løsningsmiddel som heksan, kloroform, eller aceton, eller i oljer (f.eks. Olivenolje, MCT -olje), eksisterer astaxanthin først og fremst som en monomer. Molekylene er godt - spredt og gratis. I denne tilstanden er absorpsjonstoppen på rundt 470 - 480 nm, og løsningen virker en lys, brennende oransjerød.
• I polare løsningsmidler:
I mer polare løsningsmidler som etanol eller metanol, begynner ren naturlig astaxanthin å oppføre seg annerledes. Molekylene begynner å assosiere med hverandre og danne svake aggregater. Denne aggregeringen forskyver absorpsjonsspekteret til lengre bølgelengder (et badokromskifte). Løsningen tar på seg en mer rød eller burgunder rød farge.
• Den ekstreme saken:
Vann: Ren naturlig astaxanthin, som er svært lipofil, er praktisk talt uoppløselig i vann. Hvis man prøver å spre ren astaxanthin i vann, vil det danne store, kaotiske aggregater der molekylene er stablet tett sammen. Denne ekstreme aggregeringen forårsaker et massivt badokromskifte, og absorberer lys mye dypere i de grønne og til og med røde delene av spekteret. Det reflekterte lyset kan få det til å se ut som en kjedelig blå - grå eller til og med en coppy -bronse. Dette er ikke en ekte løsning, men en suspensjon, og fargen er et tegn på dårlig biotilgjengelighet.
Denne løsningsmidlet - avhengig fargeendring er et viktig verktøy for kjemikere. Det lar dem bruke spektroskopi for å identifisere forbindelsen, vurdere dens renhet og forstå dens tilstand i en gitt formulering. For en leverandør som Guanjie Biotech, som tilbyr ren naturlig astaxanthin i forskjellige flytende former (f.eks
Konsentrasjon EffektS astaxanthin farge
Konsentrasjon spiller en dyp rolle i den opplevde fargen på ren naturlig astaxanthin, et prinsipp berømt demonstrert i naturen.
|
• Fortynnede løsninger: I en veldig fortynnet løsning, enten det er i olje eller et biologisk system, er det få astaxanthin -molekyler per volum enhet. De absorberer bare en liten mengde blå - grønt lys. Det resulterende overførte lyset beholder mye av sin hvite karakter, ganske enkelt tonet med en blekrosa eller laksoransje fargetone. Dette er fargen på en lett astaxanthin - supplert fiskefôr eller en svak laboratorieprøve. • Konsentrerte løsninger: Når konsentrasjonen øker, blir mer blå - grønt lys absorbert. Den komplementære røde fargen blir dominerende og mer mettet. Løsningen overgår fra rosa til oransje til en dyp, ugjennomsiktig rød. I de høyeste konsentrasjoner kan den virke nesten svart - rød fordi den absorberer så mye lys over spekteret. |
 |
Denne konsentrasjonseffekten er hemmeligheten bak paletten av farger i den naturlige verden. Det vakre rosa kjøttet av laks og ørret, den livlige røde av kokt hummer og reker, og de blendende rosa fjærene av flamingoer og skarlagen Ibises skyldes alle astaxanthin. Variasjonen i farge på ren naturlig astaxanthin blant disse dyrene skyldes ikke først og fremst forskjellige pigmenter, men på forskjellige konsentrasjoner av astaxanthin lagret i vevet. En oppdrettslaks med en blek kjøttfarge er ganske enkelt en som har fått mindre astaxanthin i kostholdet enn den dypt rosa - hued motpart.
Forskjellig farge mellomSyntetisk AstaxanthinogNaturlig Astaxanthin
Det rene naturlige Astaxanthin -markedet leveres av både syntetisk (petrokjemisk - avledet) og naturlige (alger - avledet) kilder. Mens begge formene er kjemisk identiske (3,3 '- dihydroxy -, - karoten - 4,4'-dione), eksisterer de i forskjellige isomiske former som kan gi subtle forskjeller.
• Syntetisk astaxanthin:
Produsert via en kompleks kjemisk syntese, er sluttproduktet en racemisk blanding av tre stereoisomerer: (3R, 3'R), (3R, 3 -er; meso) og (3s, 3 -er). Denne blandingen har ofte en litt mer oransje fargetone sammenlignet med dens naturlige motstykke.
• Naturlig Astaxanthin:
Natural Astaxanthin er fra mikroalger Haematococcus pluvialis. Bulk Haematococcus pluvialis astaxanthin er nesten utelukkende (større enn eller lik 95%) i den esterifiserte formen (bundet til fettsyrer, f.eks. Monoestere og diestere) og er hovedsakelig (3s, 3 -er) stereoisomeren. Denne forestringen av naturlig astaxanthin fra alger kan noen ganger bidra til en litt dypere, mer Ruby - rød farge, spesielt i oljeekstrakter.
Mens fargeforskjellen på rent astaxanthinpulver er mindre og ikke en pålitelig såleindikator for opprinnelse, er det en refleksjon av den underliggende kjemiske sammensetningen. Den naturlige, esterifiserte formen fra Haematococcus pluvialis er også generelt anerkjent som å ha overlegen antioksidantaktivitet og er den formen foretrukket for konsum.
Konklusjon:
Spørsmålet om ren naturlig Astaxanthins farge er rødt. Den livlige røde fargen er en direkte konsekvens av dens konjugerte molekylstruktur, et design som lar den absorbere skadelig blå - lysenergi og spre den trygt - et hint på sin antioksidantfunksjon. Evnen til å skifte fra rød til blått når det er bundet til protein avslører en sofistikert biologisk strategi for lagring og kamuflasje. Gradienten fra blekrosa til dyp rød er basert på konsentrasjon. Og dens stabilitet i å opprettholde en dyp fiolett - Rød i pulverform er det fremste tegnet på dens kvalitet og styrke.
Som en bulk astaxanthin -produsent fungerer fargen på råvarer og sluttproduktet som en viktig kvalitetsindikator. En gruppe astaxanthinpulver som virker falmet, brunaktig eller misfarget betyr oksidasjon og nedbrytning. Dette indikerer at den potente antioksidanten har mistet effektiviteten. Følgelig markerer en dyp, konsistent fiolett - rød fargetone i Guanjie Biotechs bulk astaxanthin -pulver sin friskhet, stabilitet og høy antioksidantkapasitet. Hvis du trenger ren astaxanthin, kan du gjerne kontakte oss påinfo@gybiotech.com. Vi gir deg høy - kvalitet, ren naturlig astaxanthin.
Referanser
[1] Ambati, RR, Phang, SM, Ravi, S., & Aswathanarayana, RG (2014). Astaxanthin: Kilder, utvinning, stabilitet, biologiske aktiviteter og dens kommersielle applikasjoner - En gjennomgang. Marine medisiner, *12 *(1), 128–152.
[2] Britton, G. (1995). Struktur og egenskaper til karotenoider i forhold til funksjon. FASEB Journal, *9 *(15), 1551–1558.
[3] Higuera - ciapara, I., Félix - Valenzuela, L., & Goycoolea, FM (2006). Astaxanthin: En gjennomgang av kjemien og applikasjonene. Kritiske anmeldelser innen matvitenskap og ernæring, *46 *(2), 185–196.
[4] Hussein, G., Sankawa, U., Goto, H., Matsumoto, K., & Watanabe, H. (2006). Astaxanthin, en karotenoid med potensial i menneskers helse og ernæring. Journal of Natural Products, *69 *(3), 443–449.
[5] Liaaen - Jensen, S. (1978). Marine karotenoider. I PJ Scheuer (red.), Marine Natural Products: Chemical and Biological Perspectives (Vol . 2, pp . 1 - 73). Akademisk presse.
[6] Matsuno, T. (2001). Akvatiske dyrekarotenoider. Fisheries Science, *67 *(5), 771–783.
[7] Østerlie, M., Bjerkeng, B., & Liaaen - Jensen, S. (1999). Akkumulering av astaxanthin alle - E, 9Z og 13Z geometriske isomerer og 3 og 3 'RS optiske isomerer i regnbueørret (Oncorhynchus Mykiss) er selektiv. Journal of Nutrition, *129 *(2), 391–398.
