Hva er forskjellene mellom astaxanthin og lykopen?

I industrien for funksjonell mat, kosttilskudd og avanserte kosmetikkprodukter påvirker utvalget av naturlige antioksidanter direkte effektposisjonen og markedskonkurranseevnen til sluttproduktene.Astaxanthinoglykopen, som to av de mest fremtredende antioksidantforbindelsene i karotenoidfamilien, blir ofte vurdert i formuleringen. Imidlertid er de fundamentalt forskjellige i molekylær struktur, metabolske veier og fysiologiske funksjoner.

Hva er forskjellene mellom astaxanthin og lykopen?

Kjemisk struktur

Forskjellen i antioksidantkapasitet mellom naturlig astaxanthin og lykopen oppstår først og fremst fra de distinkte terminalgruppene i deres molekylære strukturer.

• Lykopen
Lykopen har en åpen-hydrokarbonstruktur. Det er et oksygen-fritt, lineært hydrokarbon som består av 11 konjugerte dobbeltbindinger og 2 ikke-konjugerte dobbeltbindinger. Dens mangel på polare terminale grupper resulterer i sterk hydrofobitet.

• Astaxanthin
Astaxanthin har en polar hydroksyketonstruktur. Den består av en lang kjede av konjugerte dobbeltbindinger med terminale hydroksyl (-OH) og keton (C=O) grupper. Denne "polare–ikke-polare–polare" konfigurasjonen gjør det mulig for astaxanthin å spenne over cellemembrandobbeltlaget -dets molekylære ryggrad er innebygd i membranen, mens dens polare ender forankrer på begge sider av membranoverflaten. Denne transmembranegenskapen er kritisk for dens membran-beskyttende funksjon.

Hva erFordeler med astaxanthin og lykopen?

Når de velger antioksidanter, bør B2B-klienter fokusere på frie radikaler som fjerner de aktive ingrediensene og deres dose-responsdata.

• Forskjeller i mål for frie radikaler
Lykopen og astaxanthin er fundamentalt forskjellige i sine antioksidantmekanismer.

Lykopen er en svært effektiv singlett oksygenslukker. In vitro-eksperimenter har bekreftet dens enestående evne til å rense singlet oksygen i karotenoidfamilien. Den virker først og fremst ved å slukke eksiterte-oksygenmolekyler og hindre dem i å starte oksidasjonsreaksjoner.

Astaxanthins virkningsmekanisme er mer omfattende. I tillegg til å rense singlet oksygen, er det mer effektivt for å hemme lipidperoksidasjon. Kvantitative studier viser at astaxanthins evne til å fjerne frie radikaler er omtrent syv ganger større enn lykopen. Denne fordelen stammer fra hydroksyl- og ketongruppene i endene av astaxanthin-molekylet. Etter å ha fanget frie radikaler, stabiliserer denne strukturen molekylet gjennom resonanseffekter, og blokkerer effektivt den sekundære forplantningen av lipidperoksidasjonskjedereaksjonen.

• Intracellulær lokalisering og beskyttelsesområde
De molekylære strukturene til disse to forbindelsene bestemmer deres forskjellige distribusjonsmønstre og beskyttelsesmåter i biologiske membraner.

Lykopenmolekyler mangler polare grupper og er primært lokalisert i den hydrofobe kjerneregionen av cellemembranfosfolipid-dobbeltlaget, hvor de gir lokal antioksidantbeskyttelse.

Derimot er Astaxanthin amfifil. Molekylene kan spenne over hele fosfolipid-dobbeltlaget, med polare ender forankret til både den indre og ytre overflaten av membranen. Dette transmembrane arrangementet gjør det mulig å gi omfattende "innsiden-ut"-beskyttelse for cellemembranen. Derfor, i funksjonelle produkter rettet mot cellulær oksidativ skade (som anti-inflammatoriske formuleringer og øyehelsetilskudd), har astaxanthin en strukturelt bestemt fordel i sin virkningsmekanisme.

Fysiske egenskaper

Når du kjøper råvarer, må du vurdere deres stabilitet og biotilgjengelighet i sluttprodukter (som tabletter, myke kapsler og drikkevarer).

I formulering krever begge mikroinnkapsling eller oljesuspensjonsteknikker for å isolere oksygen. På grunn av sin unike molekylære orientering oppnås imidlertid astaxanthin lettere i nanoskaladispersjon sammenlignet med lykopen når man tilbereder vann-oppløselige mikroinnkapslede pulvere.

Hvordan velge: Astaxanthin eller Lykopen?

Guanjie Biotech anbefaler at B2B-kunder velger riktig kjerneingrediens basert på målgruppen og helsemålene til sluttproduktene deres. Astaxanthin og lykopen bulkpulver skiller seg betydelig i deres fysiologiske distribusjon og målsteder.

Øye- og hjernehelsemarked: Astaxanthin
Astaxanthin bulkpulver har evnen til å krysse både blod-hjerne-barrieren og blod-retinal-barrieren. Denne unike egenskapen gjør den spesielt verdifull for antioksidantbeskyttelse av sentralnervesystemet og synssystemet. Kliniske data viser at astaxanthin kan forbedre retinal kapillær blodstrøm og redusere øyebetennelse. Derfor er det det foretrukne valget for funksjonell mat eller kosttilskudd rettet mot øyetretthet, forebygging av makuladegenerasjon og støtte til kognitiv funksjon.

Marked for lysbeskyttelse for menns helse og hud: Lykopen
Pure Lycopene er preget av sin høye akkumulering i prostatavev. Basert på denne distribusjonen har den lenge vært brukt i menns helseformuleringer, spesielt i prostatahelseprodukter. I tillegg har naturlig lykopen blitt mye brukt for å beskytte huden mot UV-indusert fotoaldring. Som et oralt fotobeskyttende middel bidrar det til å redusere oksidativ skade forårsaket av ultrafiolett stråling.

Sportsernæring og anti-inflammatorisk marked: Astaxanthin
Astaxanthin støttes av bevis for sin evne til å lindre forsinket muskelsårhet (DOMS) forårsaket av trening. Studier har vist at det kan redusere inflammatoriske markører etter-trening og bidra til å lindre leddbetennelse. Som et resultat har bulk astaxanthin en sterk posisjon i sportsernæringssektoren, spesielt i produkter utviklet for restitusjon etter høy-trening med høy intensitet.

Konklusjon

Selv om både rent astaxanthin og lykopen er svært effektive antioksidanter, er deres anvendelser tydelig forskjellige. Hvis produktfokuset er på "barrierepenetrering" (som øyne og hjerne) eller "systemisk betennelse og tretthet", er astaxanthin det foretrukne alternativet.

Hvis produktet er rettet mot "spesifikk organbeskyttelse" (som prostata) eller grunnleggende fotobeskyttelse, gir lykopen en godt-etablert fordel.

Guanjie Biotech er forpliktet til å tilby naturlige astaxanthin- og lykopenråvarer som oppfyller internasjonale standarder. Selskapet støtter tilpassede partikkelstørrelser og bæreroljeformuleringer, og hjelper B-sluttkunder med å posisjonere seg nøyaktig i det globale helsemarkedet. For henvendelser, vennligst kontakt:info@gybiotech.com.

Referanser

[1] Guerin M, Huntley ME, & Olaizola M. (2003). Haematococcus astaxanthin: Applikasjoner for menneskers helse og ernæring. Trends in Biotechnology, 21(5), 210–216.

[2] Rao AV, & Rao L G. (2007). Karotenoider og menneskers helse: Lykopen. Advances in Food and Nutrition Research, 51, 99–164.

[3] Fassett RG, & Coombes J S. (2011). Astaxanthin: Et potensielt terapeutisk middel ved kardiovaskulær sykdom. Marine Drugs, 9(3), 447–465.

[4] Stahl W, & Sies H. (2003). Antioksidantaktivitet av karotenoider. Molecular Aspects of Medicine, 24(6), 345–351.

[5] Krinsky NI, & Johnson E J. (2005). Karotenoidvirkninger og deres forhold til helse og sykdom. Molecular Aspects of Medicine, 26(6), 459–516.

[6] Ambati RR, Phang SM, Ravi S, Aswathanarayana RG, & Subramanian S. (2014). Astaxanthin: Kilder, utvinning, stabilitet, biologiske aktiviteter og dets kommersielle anvendelser-En gjennomgang. Marine Drugs, 12(1), 128–152.

[7] Story EN, Kopec RE, Schwartz SJ, & Harrison E H. (2010). En oppdatering om helseeffektene av tomatlykopen. Annual Review of Food Science and Technology, 1, 189–210.

[8] Nagao A. (2014). Biotilgjengelighet og metabolisme av karotenoider. BioFactors, 40(2), 152–162.