Fosfatidylserinbulker en viktig fosfolipidforbindelse. Det er mye til stede i de biologiske membranene til dyre- og planteceller, spesielt i nervesystemet, der det har viktige biologiske funksjoner. Med den dyptgående studien av dens biologiske funksjoner, har fosfatidylserin ikke bare vekket oppmerksomhet innen nevrovitenskap, men har også blitt mye brukt i bransjer som helseprodukter og mattilsetningsstoffer. Løseligheten av fosfatidylserin er et viktig forskningsemne. Det påvirker direkte virkningene og funksjonene i forskjellige applikasjoner.
Struktur og egenskaper
Fosfatidylserin er en fosfolipidforbindelse sammensatt av glyserol, fosfat og serinmolekyler. I sin molekylære struktur er glyseroldelen koblet til to fettsyrekjeder, mens fosfatdelen er koblet til serinmolekylet. De polare og ikke-polare egenskapene til bulkfosfatidylserin gir det doble egenskaper ved hydrofilisitet og hydrofobisitet.
Den amfifile strukturen til fosfatidylserin bestemmer at det vanligvis ikke er lett å oppløses fullstendig i vandig løsning. Fosfolipidforbindelser er ofte vanskelige å oppløses fullstendig i rent vann på grunn av deres hydrofobe fettsyrekjededeler. I stedet krever det hjelp av visse løsningsmidler eller visse prosesseringer. Spesielt i biologiske membraner eksisterer fosfatidylserin i form av et dobbeltlag, og denne spesielle strukturen bidrar til dens stabilitet i vandig løsning.
Er fosfatidylserin vannløselig?
Fosfatidylserin bulkpulver har lav løselighet. Spesielt i sin naturlige form er vannløseligheten dårlig. Selv om fosfatidylserin i seg selv har begrenset vannløselighet, kan løseligheten forbedres betydelig ved ionisering, solubilisering eller kompleksdannelse med andre komponenter. For eksempel, under alkaliske forhold, dissosierer karboksylgruppen av serin til karboksylationer (-COO⁻), noe som gjør molekylet negativt ladet som en helhet. Derfor øker dette dens elektrostatiske interaksjon med vannmolekyler. I tillegg kan tilsetning av solubiliseringsmidler som overflateaktive midler eller syklodextriner forbedre spredningsstabiliteten til fosfatidylserin ved å danne miceller eller inkluderingskomplekser.
Guanjie Biotechs vannløselige fosfatidylserin-natriumsalt er et viktig gjennombrudd i dette feltet. Produktet konverterer fosfatidylserin til en natriumsaltform gjennom kjemisk modifisering, noe som betydelig forbedrer molekylets polaritet betydelig. Eksperimentelle data viser at å legge til 0. 5-1 g natriumfosfatidylserin til 100 ml vann kan danne en stabil melkehvit væske. Essensen av dette fenomenet er at natriumfosfatidylserin selvmonteres i vann for å danne nanoskala miceller eller vesikle strukturer.
Sentrale faktorer som påvirker vannløselighet
• pH -verdi
Løseligheten avfosfatidylserinbulkpulvervarierer betydelig med pH -verdi. Under sure forhold (pH<5), the carboxyl group of serine is not completely dissociated, the molecular polarity is low, and the solubility is about 0.05 mg/mL. Under alkaline conditions (pH>8) Karboksylgruppen er fullstendig dissosiert, og løseligheten kan økes til 0. 5-1 mg/ml. Løselighetsytelsen kan optimaliseres ved å justere pH -verdien i farmasøytiske preparater.
• Lonic styrke
Saltløsninger med høy konsentrasjon komprimerer det doble laget av fosfatidylserinmolekyler, noe som forårsaker micelleaggregering og til og med nedbør. Studier har vist at når NaCl -konsentrasjonen overstiger 0. 1 m, reduseres spredningsstabiliteten til natriumfosfatidylserin betydelig. Dette krever spesiell oppmerksomhet i matprosessering eller farmasøytiske formuleringer.
•Temperatur
Økt temperatur kan øke molekylær termisk bevegelse og fremme oppløsningen av fosfatidylserin. Eksperimenter viser at ved 6 0 grad kan det vannoppløselige fosfatidylserin-natriumsaltet i vann nå 2 mg/ml. Det er bare 0,8 mg/ml ved romtemperatur. Imidlertid kan høye temperaturer indusere oksidasjon av fettsyrekjeder, og det er nødvendig å balansere oppløsningseffektivitet og stabilitet.
Vannløselige egenskaper
Løseligheten av fosfatidylserin i vann påvirkes av dens kjemiske form og struktur. Naturlig fosfatidylserin er vanligvis vanskelig å oppløses fullstendig i vann på grunn av hydrofobisiteten til dens fettsyrekjede. Imidlertid, når det omdannes til natriumsalt, forbedres den hydrofile delen av fosfatidylserin, og forbedrer dermed dens løselighet i vann.
Spesifikt kan det vannoppløselige fosfatidylserin-bulkpulvernatriumsaltet 50-60% produsert av Guanjie Biotech danne en melkehvit væske når hver 0. 5g -1 grobl-fosfatidylserin-salt pulverpulder er til 100 m. Dette viser at produktet kan danne en stabil løsning i vann og har høy vannløselighet. Dannelsen av melkehvit væske er manifestasjonen av fosfatidylserin natriumsaltdannende miceller eller mikropartikler i vann, noe som videre viser at den har god løselighet og kan danne en stabil struktur med vannmolekyler.
Denne funksjonen gjør at vannløselig fosfatidylserin har en viktig påføringsverdi innen helseprodukter, mat, kosmetikk, etc. På grunn av dets gode vannløselighet kan fosfatidylserin natriumsalt lett tilsettes forskjellige væskepreparater for å opprettholde sin stabilitet og utøve fysiologisk aktivitet.
Søknad
De vannløselige egenskapene til fosfatidylserin natriumsalt gjør det mye brukt i mange felt. Spesielt innen nevrobeskyttelse, anti-aldring, forbedring av kognitiv funksjon og andre aspekter.
• Nevrobeskyttende effekt
Fosfatidylserin spiller en viktig rolle i hjernen. Spesielt for å opprettholde strukturen og funksjonen til nerveceller. Med økningen av alderen reduseres innholdet av bulkfosfatidylserin i hjernen gradvis. Dette er nært knyttet til aldrende fenomener som hukommelsestap og kognitiv funksjonsnedgang. Å supplere fosfatidylserin kan effektivt forbedre disse aldrende fenomenene.
Vannløselig fosfatidylserin-natriumsalt forbedrer fluiditeten og stabiliteten til hjernecellemembraner. Dette bidrar til å forbedre nerveledning og forbedre kommunikasjonen mellom nerveceller. Studier har vist at fosfatidylserin kan fremme hjernefunksjon. Det har en betydelig effekt i å forbedre kognitive funksjoner som læring og hukommelse.
• Anti-aldringseffekt
Med alderen degenererte forskjellige systemer i kroppen, spesielt nervesystemet. Tilskudd av fosfatidylserin bulkpulver antas å forbedre den metabolske prosessen med celler og bremse aldringsprosessen gjennom sin rolle i cellemembraner. Vannløselig natriumfosfatidylserin kan raskt tas opp på grunn av dens gode løselighet og utøver sin anti-aldringseffekt.
• Forbedring av kognitiv funksjon
En av de betydelige effektene av fosfatidylserin er å forbedre kognitiv funksjon. Spesielt er fordelene for eldre mer fremtredende. Ved å forbedre fluiditeten av nervecellemembraner, kan fosfatidylserin forbedre informasjonsoverføringen mellom nevroner. Dette kan forbedre hukommelse, oppmerksomhet og læringsevne.
Markedsutsikter
Med folks oppmerksomhet til helse og lang levetid, blir natriumfosfatidylserin i økende grad brukt i helseproduktindustrien. På grunn av sin gode vannløselighet, kan ikke vannløselig natriummasse fosfatidylserin bare brukes som en aktiv ingrediens i helsekost. Det kan også brukes i funksjonelle drikkevarer, hudpleieprodukter og andre felt.
Guanjie Biotechs vannoppløselige natriumfosfatidylserin 50-60% er utviklet for å imøtekomme markedets etterspørsel etter svært oppløselig fosfatidylserin. Lanseringen av dette produktet gir nye muligheter for selskaper til å komme inn på flere felt som helseprodukter, funksjonell mat og kosmetikk.
Guanjie Biotechs tekniske fordeler
Det vannløselige fosfatidylserin-natriumsaltet produsert av Guanjie Biotech har følgende egenskaper.
• Høy renhet:
Det aktive ingrediensinnholdet er {{0}}%, og urenhetsinnholdet er mindre enn 0,5%;
• Sterk stabilitet:
Det kan være stabilt til stede i pH -området 5-9, og lagringsperioden er mer enn 12 måneder;
• Utmerket spredbarhet:
0. 5 g av produktet kan danne en jevn emulsjon i 100 ml vann i løpet av 30 sekunder;
• Høy sikkerhet:
Det har bestått FDA GRAS -sertifisering, og den akutte toksisitetstesten viser at LD50> 5 g/kg (rotte oral).
Produksjonsprosessen for dette produktet vedtar patentert enzymatisk modifiseringsteknologi, som har fordelene med milde reaksjonsbetingelser, færre biprodukter og miljøvennlighet sammenlignet med tradisjonell kjemisk syntese. Det har blitt brukt i mat-, farmasøytiske og kosmetiske selskaper i mer enn 30 land rundt om i verden.
Som et viktig bioaktivt molekyl har bulkfosfatidylserin flere fysiologiske funksjoner. Løseligheten i vann er lav, men etter modifisering av fosfatidylserin natriumsalt, forbedres løseligheten betydelig. Det vannløselige fosfatidylserin-natriumsaltet produsert av Guanjie Biotech har god vannløselighet på 50-60%. Når 0. 5g -1 g fosfatidylserin -natriumsalt tilsettes 100 ml vann, kan en melkehvit væske dannes. Dette gjør at det har et bredt spekter av applikasjonsutsikter i en rekke væskepreparater. Hvis du trenger å tilsette vannoppløseligfosfatidylserinbulkpulverTil ditt produkt, vennligst kontakt oss påinfo@gybiotech.com. Våre produkter har passert Halal, HACCP, ISO90001 og kosher -sertifiseringer.
