L-ergothioneine pulverer en naturlig forekommende tioaminosyre. Det ble først isolert fra Ergot av Charles Tanret i 1909. Ergothioneine har kraftige antioksidantegenskaper og potensielle helsemessige fordeler. Spesielt dens rolle i cytoproteeksjon, antioksidativt stress og antiinflammasjon. Sopp er en soppmat. Den har et høyt innhold av ergothioneine. Det regnes som en av de viktigste kostholdskildene til denne forbindelsen. Imidlertid inneholder alle sopp ergothioneine?
Typer sopp som inneholder ergothioneine og innholdet deres
• Shiitake -sopp:
Shiitake er en vanlig spiselig sopp som er relativt rik på ergothioneine. Studier har vist at shiitake -sopp inneholder relativt høye nivåer av ergothioneine. Shiitake-sopp har visse fordeler når det gjelder antioksidanter og anti-aldring.
• Flat sopp:
Flat sopp er også en av de vanlige soppvariantene som finnes på folks bord. Den inneholder også ergothioneine. Selv om det ergothioneine innholdet kan være litt lavere enn shiitake. Imidlertid er det fremdeles en av de viktige kildene til ergothioneine bulkpulver.
• Agaricus bisporus:
Å være en av de mest dyrkede soppene i verden. Tilstedeværelsen av ergothioneine er også blitt påvist i Agaricus bisporus. Deres ergothioneine -innhold kan variere mellom forskjellige vekstmiljøer og stammer. Imidlertid har de generelt et visst nivå av innhold.
• tre øre:
Treør er en næringsrik sopp. Den inneholder også ergothioneine. Ergothioneine i sopp kan spille en rolle i dens evne til å utøve helsemessige fordeler. Som beskyttelse av det kardiovaskulære systemet.
• Gylden nålsopp:
Enoki -soppen inneholder en viss ergothioneine. Dette gjør Enoki-sopp antioksidant-rik, i tillegg til å være rik på kostholdsfiber og andre næringsstoffer. Dette hjelper med å rense frie radikaler fra kroppen og redusere oksidativ skade.
Årsaker til forskjeller i ergothioneine -innhold i sopp
• Arter forskjeller:
Det er et bredt utvalg av sopp, og forskjellige arter har utviklet sine unike metabolske veier og fysiologiske egenskaper over en lang periode med evolusjon. Noen sopp har kanskje ikke utviklet de relevante genene og enzymsystemene for å syntetisere ergothioneine på grunn av deres forskjellige økologiske nisjer og overlevelsesstrategier. Selv om de gjør det, er ekspresjonsnivåene ekstremt lave, noe som resulterer i manglende evne til å syntetisere ergothioneine eller bare en veldig liten mengde avL-ergothioneine pulver. For eksempel kan noen parasittiske sopp være mer avhengige av næringsstoffer og antioksidanter levert av verten. Det er ikke nødvendig å syntetisere ergothioneine på egen hånd.
• Påvirkning av vekstmiljø:
Selv for den samme soppen kan mengden ergothioneine variere veldig i forskjellige vekstmiljøer. Miljøfaktorer som lys, temperatur, fuktighet, jordens næringsstoffer osv. Alle påvirker soppvekst og metabolisme. Egnede miljøforhold kan favorisere syntese og akkumulering av ergothioneine i sopp, mens uegnet miljøer kan hemme syntesen. For eksempel kan shiitake-sopp dyrket i et lett, temperatur-egnet miljø med jord rik på spesifikke mineraler inneholde mer ergotionein enn de som er dyrket i mørk, kald eller ufruktbar jord.
• Strekkforskjeller:
Det kan være noen genetiske forskjeller mellom forskjellige stammer av samme sopparter. Disse forskjellene kan føre til at de varierer i deres evne til å syntetisere ergothioneine. Noen stammer med høy avkastning som er kunstig valgt for bulk ergothioneine-innhold, kan ha blitt valgt ved å fokusere først og fremst på egenskaper som utbytte og veksthastighet. Dette resulterte i relativt lavt ergotionininnhold i disse stammene. Noen ville stammer, derimot, kan ha beholdt en høyere ergothionein-syntesekapasitet på grunn av langvarig tilpasning og evolusjon i det naturlige miljøet.
Funksjon
1. Antioksidanteffekter
• Å rense frie radikaler:
Ergothioneine kan direkte lure mange frie radikaler i kroppen. Slik som superoksydanionradikaler, hydroksylradikaler og hydrogenperoksyd. Disse frie radikaler er en av de viktigste bidragsyterne til oksidativ celleskade. De forårsaker lipidperoksydasjon, protein denaturering, DNA -skade og så videre. Dette er nært knyttet til utviklingen av aldring, kreft, hjerte- og karsykdommer og mange andre sykdommer. Ved å rense frie radikaler kan Ergothioneine redusere oksidativ skade og beskytte den strukturelle og funksjonelle integriteten til celler.
• Aktiverer antioksidantenzymer:
Ergothioneine kan også aktivere noen antioksidantenzymer i celler. Slik som superoksyd dismutase (SOD) og glutathione peroxidase (GSH-PX). Disse antioksidantenzymer fungerer synergistisk i kroppen for å forbedre antioksidantforsvaret til cellene ytterligere, og danner et effektivt antioksidantnettverk som fungerer sammen for å forsvare seg mot frie radikaler.
2. Cellulære beskyttelsesfunksjoner
• Beskyttelse av mitokondrier:
Mitokondrier er en viktig organell i cellen for energiproduksjon og også et av hovedstedene for frie radikalproduksjon. Det er utsatt for oksidativ skade.L-ergothioneine pulverkan komme inn i mitokondriene. Ved å fjerne frie radikaler fra mitokondriene, kan den opprettholde stabiliteten og den normale funksjonen til den mitokondrielle membranen, redusere skaden på mitokondriell DNA og sikre at energimetabolismen til cellen fortsetter normalt.
• Anti-apoptose:
Ergothioneine kan hemme ekspresjonen og aktiveringen av apoptoserelaterte proteiner ved å regulere intracellulære signalveier, og dermed redusere apoptose. For eksempel i nevrale celler kan ergothioneine hemme apoptose indusert av oksidativt stress, som har potensielle forebyggende og terapeutiske effekter på nevrodegenerative sykdommer som Alzheimers sykdom og Parkinsons sykdom.
• Opprettholde stabiliteten i det intracellulære miljøet:
Ergothioneine regulerer den intracellulære redokstilstanden og opprettholder intracellulære glutathione -nivåer. Dette sikrer intracellulær redoksbalanse. Samtidig kan det også regulere funksjonen til intracellulære ionekanaler og transportørproteiner, og opprettholde intracellulær ionisk balanse og osmotisk trykkstabilitet. Dette gir et stabilt indre miljø for cellene og fremmer normal cellevekst og metabolisme.
3. Fordeler med huden
• Reduserer UV -skade:
UV -eksponering er en av hovedårsakene til fotografering og hudkreft. Ergothioneine absorberer UV -stråler og reduserer direkte UV -skade på hudceller. Det renser også frie radikaler produsert etter UV -eksponering. Det reduserer det oksidative stresset i huden og reduserer forekomsten av hudrynker, sagging, pigmentering og andre foto -fenomener.
• Fuktighetsgivende og reparasjon:
Ergothioneine kan fremme metabolismen av hudceller, øke fuktighetsinnholdet i huden og forbedre hudens fuktighetsgivende evne. Det fremmer også reparasjon og regenerering av hudceller og akselererer sårheling. Det har en gjenopprettende effekt på hudbetennelse, kviser, solbrenthet og annen hudskade.
• Whitening Effect:
Ergothioneine kan hemme tyrosinaseaktivitet i melanocytter og redusere melaninsyntese. Det kan også gjøre huden mer rettferdig og jevnere ved å rense frie radikaler og redusere stimuleringen av melanocytter ved frie radikaler.
Påvirkning av deteksjonsteknikker på bestemmelsen av tilstedeværelsen av ergothioneine i sopp
• Begrensninger i deteksjonsmetoder:
Selv om flere metoder for øyeblikket brukes til å oppdageL-ergothioneine pulver, alle av dem har visse begrensninger. For eksempel er væskekromatografi med høy ytelse (HPLC) en ofte brukt deteksjonsmetode. Imidlertid krever denne metoden høy forbehandling av prøven. Hvis det ikke håndteres riktig, kan det føre til tap av ergothioneine eller forstyrre deteksjonsresultatene. I tillegg har noen deteksjonsmetoder begrenset følsomhet og kan ikke være i stand til å oppdage ergothioneine nøyaktig på lavere nivåer. Dette har resultert i at noen sopp blir feilklassifisert som fri for ergothioneine.
• Påvirkning av prøvehåndteringsprosess:
Under behandlingen av soppprøver og ekstraksjon av ergotionein, kan forskjellige behandlingsmetoder og tilstander ha stor innvirkning på ekstraksjonseffektiviteten til ergothioneine. For eksempel kan faktorer som valg av ekstraksjonsløsningsmiddel, ekstraksjonstid og ekstraksjonstemperatur påvirke mengden ergothioneine ekstrahert. Upassende ekstraksjonsmetoder kan forårsake soppprøver som opprinnelig inneholdt ergothioneine for å vise negative resultater når de testes.
Fordelingen av ergothioneine i sopp er heterogen og mange faktorer påvirker innholdet. MenL-ergothioneine pulverer blitt identifisert i mange vanlige sopp, det kan ikke generaliseres at alle sopp inneholder ergothioneine. Guanjie Biotech er en L-Ergothioneine-pulverleverandør. Vi bruker en mikrobiell gjæringsprosess for å produsere høye innhold (HPLC større enn eller lik 98%) hvitt bulk L-ergothioneine-pulver. Gjennom en spesiell deodoriseringsprosess klarer vi dessuten å kontrollere den originale "råtne egglukten" av L-ergothioneine, noe som gjør den tilnærmet luktfri. L-ergothioneine er svært kompatibel med formuleringer. Når den er tilsatt ved en lav temperatur på 4 0 grad, er den løselig i vann. Det forblir stabilt i formuleringer uten å endre farge. Anbefalt dosering: 0. 01-1. 0%. Hvis du er en produsent av kosttilskudd eller kosmetikk og trenger å legge ergothioneine til produktene dine, kan du kontakte oss påinfo@gybiotech.com.
