Rent luteolinpulver ogbulk luteiner begge naturlig forekommende planteforbindelser. De er bredt distribuert i forskjellige planter og matvarer, og begge har biologisk aktivitet og spiller en viktig rolle i menneskers helse. Imidlertid er det åpenbare forskjeller mellom de to når det gjelder kjemisk struktur, biologisk funksjon, metabolsk prosess og anvendelsesfelt. Denne artikkelen vil i detalj forklare likhetene og forskjellene mellom luteolin og lutein.
Kjemiske strukturer
Selv om luteolin og lutein har lignende navn, er de forskjellige i kjemisk struktur. De tilhører begge flavonoider, men har forskjellige molekylære strukturer.
1. Luteolin
Luteolin er en flavonoidforbindelse. Den kjemiske formelen er C15H10O6. Den molekylære strukturen består av en benzenring (aromatisk ring) og en dihydropyronstruktur. Det bærer flere fenoliske hydroksylgrupper (-OH). Luteolin har sterke antioksidantegenskaper og spiller en rolle i flere fysiologiske funksjoner.
2. Lutein
Lutein er en karotenoid med en kjemisk formel på C40H56O2. Strukturen til lutein inneholder en lang kjede med konjugerte dobbeltbindinger. Den har en sterk evne til å absorbere ultrafiolett og blått lys. De flere isoprenenhetene i strukturen til lutein gir den spektrale egenskaper som ligner på vitamin A.
Fysiske egenskaper
Selv om både luteolin og lutein er naturlige forbindelser fra planter, skiller deres fysiske egenskaper seg betydelig i noen aspekter. Følgende vil sammenligne dem når det gjelder løselighet, farge, stabilitet og termisk følsomhet.
1. Løselighet
(1) Luteolinløselighet
Rent luteolinpulverer en flavonoidforbindelse med sterk polaritet, spesielt i den fenoliske hydroksyl (-OH) delen av molekylet. Luteolin har høy løselighet i polare løsningsmidler. Generelt har luteolin dårlig løselighet i vann, men kan oppløses i følgende løsningsmidler: organiske løsningsmidler og alkoholløsningsmidler.
Den lave løseligheten av luteolin i vann begrenser effektiviteten i noen bruksområder. Imidlertid gjør den høye løseligheten i organiske løsningsmidler det vanlig i farmasøytiske preparater og helseprodukter.
(2) LUTEIN LUDEIN
Lutein er en type karotenoid og er et fettløselig stoff. Lutein har lav løselighet i polare løsningsmidler, men har god løselighet i ikke-polare løsningsmidler og fete løsningsmidler. Det er mye brukt i lipidmat og helseprodukter, spesielt i oljebaserte kosttilskudd.
2. Farge
(1) Farge på luteolin
Luteolin fremstår vanligvis som gule eller oransjegule krystaller eller pulver. Denne fargen kommer fra de aromatiske ringene og konjugerte dobbeltbindingssystemer i molekylene. Når luteolin blir utsatt for luft, kan fargen endres. Spesielt når det blir utsatt for lys i lang tid, kan det forårsake fargeendringer.
(2) Farge på lutein
Bulk luteiner en typisk gul karotenoid, som viser en lys gul eller oransjegul farge. På grunn av det sterke konjugerte dobbeltbindingssystemet har det en lysere farge og sterk lysabsorpsjonsevne. Lutein brukes ofte som mattilsetningsstoff. Spesielt når den gir en gul eller gylden farge til mat.
3. Stabilitet
(1) Luteolin -stabilitet
Luteolin -bulkpulver kan nedbryte til en viss grad når de blir utsatt for ultrafiolett lys, luft og høye temperaturer. På grunn av benzenringen og fenolhydroksylgruppen i den kjemiske strukturen, kan luteolin gjennomgå kjemiske endringer i sterke syre- eller sterke basismiljøer, noe som resulterer i en reduksjon i stabiliteten. I tillegg begrenser Luteolins følsomhet for lys også stabiliteten under langvarig lagring.
(2) Luteinstabilitet
Lutein kan også forringes under langvarig lyseksponering, oksygeneksponering og høye temperaturer. Spesielt kan ultrafiolett lys ødelegge dens molekylstruktur. Lutein har relativt dårlig stabilitet. Spesielt når det er i flytende form eller utsatt for luft. For å forbedre stabiliteten, må lutein vanligvis lagres under forhold som unngår sterkt lys og høye temperaturer.
4. Varmefølsomhet
(1) Luteolin varmefølsomhet
Rent luteolinpulverhar relativt god termisk stabilitet. Under høye temperaturforhold (for eksempel over 100 grader) kan imidlertid dens antioksidanteffekt bli svekket. Langvarig behandling med høy temperatur kan forårsake strukturell skade på luteolin. Derfor bør langvarig eksponering for høy temperatur unngås under oppvarmingsprosessen.
(1) Termosensitivitet av lutein
Lutein er en meget varmesensitiv forbindelse. Høytemperaturbehandlings- og kokeprosesser (som steking og kokende) vil føre til nedbrytning av lutein. Studier har vist at lutein blir lett ødelagt ved høye temperaturer. Derfor, under matprosessering, er den termiske stabiliteten til lutein dårlig, og temperaturkontroll bør være oppmerksom på.
Kildes:
• Luteolin
Luteolin er en flavonoidforbindelse som finnes mye i mange planter. Spesielt i maten rik på flavonoider. Den kommer hovedsakelig inn i menneskekroppen gjennom mat og har et bredt spekter av biologiske aktiviteter. Guanjie Biotech er en bulk Luteolin -leverandør som gir luteolin avledet fra Rutin. Rutin er en vanlig flavonoidforbindelse i planter. Strukturen ligner på den for luteolin. Derfor kan det hente ut luteolin av høy kvalitet. Rutin i seg selv er vidt distribuert i noen planter og er en viktig kilde til luteolin. Som sitrus og noen medisinplanter.
• Lutein
luteiner en karotenoid som finnes mye i grønne grønnsaker og litt frukt og grønnsaker. Det er en av de viktige komponentene i Human Eye Health, og hjelper til med å filtrere skadelig blått lys og beskytte netthinnen. Guanjie Biotech er en bulk luteinleverandør, som gir lutein fra Marigold. Marigold er rik på lutein og er for tiden den viktigste plantekilden for industriell utvinning av Marigold Extract Powder Lutein.
Sikkerhet
Luteolin og lutein er begge naturlige planteekstrakter og har høy sikkerhet innenfor et rimelig doseringsområde.
• Luteolin
Rent luteolinpulver is widely found in foods such as celery and citrus fruits, and no obvious toxicity has been found in long-term consumption. Animal studies have shown that high doses (>2000 mg/kg kroppsvekt) forårsaker ikke akutt toksisitet. Kroniske toksisitetseksperimenter fant heller ikke karsinogenisitet eller genotoksisitet. Ved normalt inntak (50-500 mg/dag) kan menneskekroppen vanligvis tåle det, men ekstremt høye doser kan forårsake ubehag i mage -tarmkanalen eller allergiske reaksjoner.
• Lutein
Studies have shown that long-term consumption of lutein powder bulk is safe and reliable, and a daily intake of 6-20 mg is beneficial to eye health. Toxicology studies have not found it to have obvious side effects. However, excessive intake (>40 mg/dag) kan forårsake svak gulning av huden, som kan komme tilbake til normal etter reduksjon.
Selv om luteolin og bulk lutein har lignende navn, har de signifikante forskjeller i kjemisk struktur, biologisk funksjon og anvendelse. Som Luteolin og Luteinleverandør sikrer Guanjie Biotech høy renhet og sikkerhet for produkter i samsvar med mat- og helsevesenets industri. Våre produkter står overfor selskapet. Hvis du er interessert i produktene våre, kan du kontakte oss påinfo@gybiotech.com.
